鲜肉的批发价格由上月的每公斤15.4元上涨至每公斤17.2元，涨幅达11.7%；零售价格由上月的每公斤20.9元上涨至每公斤21.8元，涨幅达4.3%。据介绍，上半年省城市场的猪肉价格一直处于低位。1月份至4月份，由于生猪的出栏量增加，市场供应充足，加上元旦和春节后消费需求明显下降，猪肉价格一度呈现下滑趋势。5月份和6月份，由于国家冻猪肉收储工作开展以及气候、自然灾害等因素影响，导致生猪存栏量减少，生猪出场价格从5月份开始缓慢回升，6月份涨幅明显加大。7月份和8月份，猪肉价格的涨幅虽然放缓，但一直处于上涨态势。而近期受猪肉价格仍小幅“上蹿”的影响，市场零售价格已创下了年内新高。

　　对于猪肉价格后期走势，太原市商务局分析，由于今年上半年，国内生猪价格一直处于低迷状态，饲料价格尤其是玉米价格上涨且高位运行，生猪养殖业普遍亏损。预计后期，生猪养殖业扭亏预期将有所加大，再加上受国家政策及季节性消费增长等因素的影响，生猪及其肉类食品价格将持续稳步上涨。不过，由于整个市场供需相对平衡以及相关部门加强监控，价格涨幅不会很大。