患有脂肪肝的病人更应限制脂肪类食物摄入，平时以素食为主，含糖类甜品应少食，因为糖类进入人体后能转化为磷酸丙糖，后者对甘油三酯合成有一定促进，故多食糖类物质，能促使体内脂肪类物质增加，导致病人血糖粘稠度增加，严重时诱发冠心病及脑梗塞。

患有脂肪肝的病人，除限制饮食外，适当参加体力活动和合理的体育锻炼也非常重要，还要注意大便经常保持通畅，饮食中应少盐(低钠饮食)。少数脂肪肝病人可引起血清转氨酶(alt)的升高，此时宜加用去脂护肝药，可适量活动，不必卧床休息，否则会使疾病加重。

在营养治疗过程中，应根据不同病因和病情制定具体的饮食方案，并随着病情变化及时调整。患者需要纠正一些不良的生活、饮食习惯，如过量摄食、吃零食、吃夜宵以及过分追求高热量和调味浓的食物等。科学合理的饮食治疗在脂肪肝治疗中起着重要作用，疗效治疗应长期贯彻于生活中，贵在坚持，不能急于求成。过度节制饮食对机体有很大的危害，而且可能加重和诱发脂肪肝。