胭脂红软籽石榴果实近圆球形，微显棱肋，果个特大，而且整齐，平均单果重 450 克，最大的 1500 克，近时果皮由黄变红，成熟后外围向阳处果面全红，背阳处果面红色占 2/3 色调鲜红，外形美观。其籽粒为深紫红色，其各项营养价值与突尼斯相当，比突尼斯颜色更红，籽粒更大。其成熟期在 8 月上旬，满足了城乡人民的需要，“胭脂红”是近几年引进的番石榴品种中色、香、味俱佳的优良品系。其生长适应性强，结果期长，果实富含营养，芳香可口，颜色独特。果实内维生素、钙、色素等含量高，在鲜食、加工果汁、色素提取和绿化环境等方面有很大的市场发展前景。并具有治疗糖尿病及降血糖等疾病的功能，据报道，还对抑制AIDS（艾滋病）病毒繁殖有良好效果。