会议首先观摩了由新沂质监局组织的食品生产质量安全突发事件应急演练。此次演练，以模拟市食安委发出食品安全紧急通知、质监局12365举报投诉中心接到投诉，对马陵山镇一村民在操办喜宴中，有30多人酒后出现食物中毒症状，涉嫌由不合格白酒引发食品质量安全事件为背景。质监部门在应急处置中快速反应、果断慎重、细查严管。整个演练内容策划合理，情景切合实际，节奏紧凑，运行高效，动作规范。从立足实战的角度，通过情形模拟、集中练兵的形式，完整、系统地展现事故发生、事故报告、应急响应、调查处理、评估总结、信息发布、响应终结等各环节应急处置工作。通过演练有效地锻炼了质监队伍处置食品安全事件的实战能力。

    在“质监邀您看企业，食品安全大家行”活动中，由新沂质监局部分食品质量监管人员和专业检测人员分为台帐检查组、生产现场检查组、食品质量快速检测组，来到新沂鲁花公司，对花生油生产进行现场监督检查，部分人大代表、政协委员和食品专家现场观看。在检查人员通报检查结果、提出整改意见后，由人大代表、政协委员和食品专家对食品质量监管工作进行点评，提出了意见和建议。

    李健副局长对观摩活动进行了恰如其分的总结。指出：新沂局组织的食品生产质量安全突发事件应急演练内容紧凑，场面逼真，完成了既定程序，展示了质监队伍的精神风貌，取得了圆满成功。在“质监邀您看企业，食品安全大家行”活动中，人大代表、政协委员和食品专家零距离观看了质监部门对食品生产监督管理的全过程，较好地强化了生产企业的主体责任，检验了质监部门的履职能力，征求到不少好的意见和建议，对加强食品质量安全监管起到了很好的监督和促进作用。也为其他县（市）开展好这项活动起到了较好的示范作用，还有利于营造全社会关注食品安全的浓厚氛围。下一步，各县（市、区）质监部门要以更高的标准抓好食品生产领域的质量监管，要将“大家行”活动纳入食品质量监管的工作要点，纳入全年工作综合考核的一项重要内容，全面提高徐州市的食品质量安全监管水平。

    会上，市局食品处的负责同志对全市食品生产企业实行“三分”监管的目的、原则、食品企业分类原则、分级分等办法和保障措施进行了详细介绍。