人物小结:江苏雨润食品产业集团董事长，全国最大的低温肉制品生产商，著名民营企业家，全国人大代表，南京市工商联合会会长，为人朴实无华，腼腆可掬。
祝义才简介:
姓名:祝义才
出生年月：1964年
籍贯：安徽
毕业院校：合肥理工大学
职位：董事长
单位: 江苏雨润食品产业集团
祝义才，1967年生于安徽桐城。
1989年毕业于合肥工业大学。
1989年从安徽省交通厅属下的海运公司辞职下海，做水产贸易，掘得第一桶金。
1992年底到南京创立雨润集团，主营低温肉制品加工。
1996年雨润收购国有企业南京罐头厂，祝义才成为江苏省首个收购国企的民营企业家。
2001年祝义才介入房地产行业，2002年收购南京河西房地产开发公司。
2001年祝义才首次入选《福布斯》杂志中国百富排行榜，位列第53位，资产8.8亿元。
2002年在香港主板买壳上市，成功入主东成控股(0735.HK)。
2003年祝义才当选为第十届全国人大代表。
2002年4月开始收购，到2003年底，祝义才已并购了20家国有企业。同时，他计划出资10亿元在南京、北京和合肥开发房地产。
2004年在“2004福布斯大陆富豪榜”中，祝义才以2.3亿美元的身价排名第41位，居江苏富豪之首。
2005年10月雨润在港上市集资15.44亿 祝义才身价增30亿 。
祝义才的第一桶金可追溯到1989年，当时身无分文的祝义才跟一个对日水产品贸易公司做虾蟹生意，获利巨大，一年中他经手的淡水产品贸易额达9000万。之后不久，祝义才揣着300多万元离开家乡踏上寻富之路，并最终确定在南京市做肉制品生意。如今，雨润集团已经是国内低温肉的龙头厂家之一，去年的销售额为41亿元，年产20万吨肉制品，纳税2.9亿元，员工12000名。现在祝义才是500富人榜第104名资产13.4亿元。

江苏雨润食品产业集团简介:

雨润集团是一家集食品、物流、百货、旅游和房地产等产业于一体的中国500强企业，创建于1993年。集团总部位于江苏省南京市，下属子（分）公司一百多家，遍布全国二十多个省、直辖市和自治区。2009年，集团员工总数达6万人，实现销售总额450亿元，生猪屠宰产能达2500万头，跃居世界首位，“雨润牌”低温肉制品连续十二年销量位列国内第一。目前，在中国企业500强中排名165位、中国民营企业500强第8位、中国肉食品加工业第1位。

2005年10月3日，雨润集团的部分食品业务在香港联合交易所成功上市。集团旗下已有雨润食品（1068.HK）、南京中商（600280.SH）两家上市公司。